【简介】感谢网友“网络整理”参与投稿，这里小编给大家分享一些，方便大家学习。
半夜醒来，月明风清，朦胧中看见对面屋顶厚厚的冷霜，方知已走进严寒的冬季，不由神思澎湃，想起母亲，想起小时候母亲熬制的红薯饭。
在沂蒙山区，我们把红薯叫地瓜，冬天，我们家的饭桌上每餐便少不了红薯饭。北方的农村，山多地贫，许多农作物不愿在此扎根落户，只有地瓜不嫌贫爱富，在那兔子不拉屎的山腰岭盖上也生长得欢。春末栽上一片片小秧苗，秋天便会结出满地水壶样的地瓜，满地滚得惹人喜。勤劳的母亲，地头地边也不会闲着，各种豆类的种子撒进石缝里，薄薄的土壤里，秋天，便会收获一粒粒饱满的喜悦。一穗穗瞪着眼的豌豆荚、绿豆荚，争相报喜，真有千荚万荚压枝低的气势，若不及时采摘，秋阳一照，它们便会啪啪地蹦出豆荚，蹦蹦跳跳调皮地藏进土坷垃里或钻进石缝里了。
当秋天洒下最后一缕银光，当浓厚的寒霜把翠绿的红薯叶染成炭黑色，红薯便被母亲颤悠悠的扁担、父亲吱呀呀的推车请进温暖适宜的地窖了，这一地窖的红薯留出明年的红薯种剩下的便是我们家一冬的粮食了。
母亲熬制的红薯饭很特别，别人家都是把红薯皮削去再吃，母亲不舍得削皮，母亲说：“地瓜皮是一味药呢，它可以补血的，你看它多像孩子粉嫩红润的脸膛儿，削去岂不浪费。”寒冬腊月，母亲把一个个红薯在刺骨的凉水里洗得干干净净，剁成方块放进锅里，再放上自家种植的绿豆、红小豆等，大火烧开，文火慢熬，在母亲的慢慢搅动中，红薯的甜、豆类的香和绵绵的爱便缠绕在一起了。红薯饭的暖香飘遍小小的山村，氤氲的饭香里卧着小山村的安逸，流淌着家的温暖。闻到红薯饭的香气，我们加快回家的脚步，一头拱进家门，把书包一撂，喊一声：“娘，我饿了。”端起母亲早已为我们凉好的红薯饭，埋头大吃起来。母亲边给我放好板凳边给我撸着后背嗔怒道：“慢点吃，小心噎着，红薯饭要慢慢吃。”猛吃一阵后，经母亲提醒，我放慢速度，慢慢享受着香、甜、绵、软的红薯饭，真的是唇齿留香，缭绕不散。
看我吃得欢，母亲又给我添了一勺红薯饭。我边吃红薯饭边想，不要看这地瓜饭普通，地瓜是地里生长的，不是工厂生产的，吃进身体里，是生命与生命的碰撞，因为红薯收藏了山间明月、荒野清风，那阳光、雨露及泥土的香气，吃进身体里，穿越五脏六腑散发淡淡清香。对身体好着呢。
生活富足的现代人，也意识到了红薯的好处，名不见经传的红薯以各式吃法被端上高级饭店的餐桌，可是令我最怀念的还是母亲熬制的红薯饭。红薯年年旺盛地生长，母亲却早已不在，念念红薯饭，念念母亲恩！
