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根据中国新闻媒体报道，虽然政府屡次进行严厉打击，但依然有无良食品厂商继续在生产中使用地沟油制作产品出售。从全国统计来看。被使用的地沟油每年可能有数百万吨之多。
所谓地沟油，是从居民下水道生活污水中捞取漂浮的废油，经过加工过滤而得。若用于食用，不但心理上让人难以接受，而且带有大量毒素和致癌物质。对人体伤害极大。近年来，有关地沟油的负面报道屡见不鲜，不但破坏消费者身体健康。也对中国食品信誉和国家声誉造成恶劣影响，甚至有外国游客表示因此再也不去中国旅游了。
看到这样的报道，我们忍不住会想到一个问题——日本的地沟油到哪里去了？
的确，既然地沟油来自生活污水，中国有地沟油，日本当然也有。在日本的食品问题上似乎从未见到关于地沟油的报道。那么，日本的地沟油去了哪里呢？
无独有偶，我的一位台湾朋友曾和我谈到日本的地沟油，让我印象深刻。她说，在20世纪六十年代，台湾曾发生过“日本地沟油”事件。事情的性质和今天中国的情况很相似——日本和台湾的无良厂商相勾结，从日本进口地沟油，在台湾加工食品出售。“日本的食品法规严格。所以他们把地沟油送到台湾来赚钱。”这位朋友至今谈起此事依然愤愤不平。
可见，无良厂商无所不在，无论在中国还是在日本。地沟油和真正的食用油相比价格低廉，是其在面临法律制裁时仍有人铤而走险的根本原因。暴利可以让人疯狂，地沟油问题并非中国一家独有。
然而，日本的地沟油问题只发生在六十年代，似乎并没有出现“屡禁不绝”。“愈演愈烈”等现象，而是迅速地消失在历史之中，这其中的奥秘何在呢？
严格的立法和执法固然是原因之一，向日方有关人士了解之后，才发现还有一条重要原因——在日本，如今即使想买地沟油，也没有地方可买。买到了，也完全没有可能去做糕点。
今天，走在日本街头，经常可以看到漆饰鲜明的垃圾车从居民区出出进进。这些垃圾车使用的燃料，就是地沟油。日本的地沟油现在都由专业的回收公司进行回收，并以较高价格卖给了日本政府。而日本政府。则将这些地沟油提炼后用作了垃圾车的燃料。
地沟油本身如果不加回收，会流入江河造成环境污染，但回收处理所需费用又相当惊人，这是世界各国政府对其都感到头疼的地方。因此，日本政府将清理地沟油的环保费用用于回收地沟油和进行提炼。其购买价格高于无良厂商可以接受的价格，使其因为无利可图而自然选择放弃。而垃圾车所需油料。如果按照平价购买，大大高于地沟油的价格，这笔巨款因为使用回收地沟油而完全被节省下来，使整个行政支出得到降低——这种垃圾车用油加入了蓖麻油类制品，完全无法食用。日本政府和回收公司做到双赢。环境得到了保护，老百姓也可以放心不会吃到地沟油了。
“垃圾车烧地沟油”的怪招，其实是个很简单的脑筋急转弯而已，却廉价而有效地解决了地沟油问题这个顽症。所谓变废为宝，是中国人最擅长的事情。这样的做法，日本可以采用，中国为什么不能呢？
