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中餐甜品菜谱大全
中餐甜品是中国饮食文化中不可或缺的一部分。无论是传统的糯米球、豆腐花，还是现代的奶茶、泡芙，都让人在味蕾上得到极大的享受。下面就给大家介绍几款简单易做且美味可口的中餐甜品。
红豆沙
材料：红小豆200g，冰糖适量，水适量。
1. 将红小豆放入锅中加水煮开后转小火慢慢炖煮至豆子变软；
2. 加入冰糖调味，继续慢火焖烧10-15分钟即可。可以用汤匙压碎部分红豆使口感更好。
黑芝麻糊
材料：黑芝麻100g，白砂糖60g，淀粉适量。
1. 将黑芝麻用平底锅干烤至微黄后放入搅拌机内打碎成粉末状；
2. 将黑芝麻粉、白砂糖和适量水放入锅中，开火搅拌均匀；
3. 待混合物温度达到50-60℃时加入淀粉水，继续搅拌至浓稠即可。
蛋挞
材料：低筋面粉100g，无盐黄油40g，砂糖30g，全蛋1个，牛奶80ml。
1. 将低筋面粉、无盐黄油、砂糖用手捏成小颗粒状；
2. 加入蛋液并揉成光滑的面团，冷藏30分钟；
3. 面团取出后松弛10分钟再揉匀。将面团擀成薄皮后装入挞模中；
4. 牛奶加入适量白糖打散后分别倒入挞皮中；
5. 烤箱预热至200℃左右，将挞模置于焙盘上放进烤箱内上下火180℃/20min即可。
芋圆
材料：红薯粉200g，糯米粉50g，芋头1个，白砂糖适量。
1. 芋头去皮切成小块后蒸熟捣成泥；
2. 红薯粉和糯米粉混合后加入适量水揉成面团；
3. 将面团分成小份搓成圆球，压扁后包入芋泥；
4. 把做好的芋圆放入锅中加水煮至浮起即可。最后加上白砂糖提味。
以上是几款简单易做的中餐甜品菜谱。除此之外还有很多其他种类的中餐甜品等待大家探索和尝试。希望大家可以在享受美食的同时也能够了解更多关于中国传统文化的知识。
