【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些开远特色美食-开远特色美食饭店，方便大家学习。
开远特色美食
开远是一个美食之城，这里有许多独具特色的美食。无论是传统的汉族菜肴还是少数民族的特色美食，都能够让人们感受到不同文化背景下的独特魅力。以下是一些非常值得尝试的开远特色美食。
红油腰花
红油腰花是开远地区非常有名的一道小吃，它选用当地产的优质猪腰肉为原料，将其切成块状后用高汤、料酒等佐料浸泡入味。然后用水焯过后，放入锅中加入适量辣椒面和大量辣椒油爆炒，最后装盘即可。
豆皮饭
豆皮饭也被称为“黄金钱串”，因为它看起来像一个长长的黄金钞票串成了一圈。豆皮是以豆浆为原料制作而成，在口感上十分绵软，并且味道清香可口。将豆皮裹上米饭，再加上一些蔬菜和肉食，最后配上辣椒油调料，就是一道美味的豆皮饭了。
烤鸡
开远的烤鸡也非常有名，它选用当地特产土鸡为原材料。经过精心制作后，整只鸡在经过特殊的调味处理后，在火炉上慢慢烤制。这样做出来的鸡肉外表焦香内嫩，色泽金黄，口感十分美妙。
花甲米线
花甲米线是一道传统的小吃，在开远地区非常受欢迎。它选用新鲜花甲、米线、葱姜等佐料进行制作。花甲入汤锅中略微焯水，然后再放入用碱水泡过的米线中进行翻炒，最后加入适量盐和其他调料即可。
牛肉面
牛肉面是开远地区非常有名的一种传统面食。这道美食选用优质牛肉为主要原材料，并且在做法上注重细节和口感，将面条做得劲道有嚼头。这样做出来的牛肉面汤清味美，面条韧性十足，味道非常不错。
结语
开远特色美食丰富多彩，每一种都有着自己独特的魅力。无论是当地居民还是游客，都可以在这里找到适合自己口味的美食。如果你有机会来到开远，请务必品尝一下这些美食，它们一定能够让你流连忘返。
