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三台的美食有哪些
三台县位于四川省南部，是一个以农业为主的县城。在这里，不仅有着优美的自然风光，还有许多美味可口的特色小吃。
1. 香辣脆皮鱼
香辣脆皮鱼是三台县非常有名的一道特色菜。这道菜选用当地产的鲤鱼，经过制作而成。首先将鲤鱼清洗干净后切成条状，用盐和味精腌制一段时间。接着将淀粉和面粉混合搅拌均匀后裹上一层薄薄的面糊，再放入油锅中炸至金黄色即可。
2. 麻辣豆芽
麻辣豆芽也是三台县比较受欢迎的一道小吃。做法非常简单：将新鲜的豆芽焯水后捞出沥干水分备用；将青椒、红椒、干辣椒、姜丝等调料切碎备用；锅热后加入油，放入调料翻炒数秒后加入豆芽，继续翻炒直至豆芽变软。最后撒上一些芝麻和葱花即可。
3. 酸汤鱼
酸汤鱼是三台县的另一道知名菜品。它选用的是当地特产黄河鲤鱼，以及新鲜的泡菜、辣椒、姜片等材料。制作时将这些材料和清水一起放进锅里煮沸，再把切好的黄河鲤鱼放入锅中继续煮至八成熟即可。最后在汤里加上少许醋和盐，调整味道即可食用。
4. 玉米垛子
玉米垛子也是三台县比较有特色的小吃之一。这道小吃选用的是新鲜的玉米粒和面粉做成的面团。首先将玉米粒混合在面粉中搅拌均匀，然后揉成团，并将其切成小块。接着放入油锅中炸至金黄色即可。玉米垛子口感酥脆，味道香甜。
以上就是三台县的一些美食特色。如果你有机会去到这里，一定要品尝一下这些美食，相信你会非常喜欢。
