【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些杭州老牌小吃-杭州老牌小吃有哪些，方便大家学习。
杭州是一个美食之都，拥有着丰富的美食文化。其中最能代表杭州街头小吃文化的就是那些老牌小吃了。这些传统小吃历经岁月长河，一直以来深受当地人和游客的喜爱。
首先要说到的就是杭州最有名的小吃——胡同马迹。这种糯米蒸制而成的小点心，口感软糯、甜度适中，外面撒上了芝麻和桂花屑，十分好看诱人。它在杭州已经有着几百年的历史了，不仅味道好，而且还具有文化价值。
其次是卤肉饭，这也是老字号小吃之一。肉质嫩滑、入口即化，加上香气四溢的卤汁和米饭搭配起来更是令人食指大动。虽然现在市面上有很多品牌推出类似产品但没有原始味道地道。
还有一种叫做“海棠糕”的特色小吃。从外形上看像个方形蛋糕一样，在里面加上红豆沙或者糯米，口感十分绵软Q弹。而且，它的颜色也十分漂亮，红色和绿色相间。
杭州还有一道老牌小吃叫做“蜜汁麻花”。这是一种由面粉、鸡蛋、水等原料混合而成的脆皮甜点。麻花形状的外表看起来很简单，但是里面却藏着很多诀窍。正宗的蜜汁麻花必须要经过多次揉搓和反复制作才能达到理想的口感。
最后要提到的就是“萧山桥头排骨”。这家店已经经营了几十年，在当地人中享有盛名。他们的排骨肉质细嫩、入口即化，配上特制调料更是味道独特。特别需要注意的是，这家店只在晚上营业，并且生意火爆。
总之，杭州老牌小吃不仅代表着当地美食文化，更是历史与现代相交融的见证。无论是在街头巷尾还是大大小小的餐厅里都可以品尝到这些传统美食，让人回味无穷。如果你有机会来到杭州，一定要尝试一下这些老牌小吃，相信你也会爱上它们。
