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恩施有什么特产好吃的
恩施州位于湖北省西部，是一个著名的旅游胜地。作为山区地带，恩施州的土壤肥沃、气候适宜，这里出产的农副产品品质上乘，而且还拥有着多种美食和特产。以下是一些恩施州的特产介绍：
1. 恩施酸菜
恩施酸菜是当地非常有名的一道美食，在全国乃至海外都享有盛誉。由于在制作过程中需要用到高山泉水和优质辣椒等原材料，并采用传统手工制作工艺，使得本地出品的酸菜口感细腻、清爽可口，而且富含多种营养成分。
2. 恩施土豆粉
恩施土豆粉也是当地最受欢迎的特色小吃之一。主要材料是当地高品质马铃薯，经过去皮、切片、糯化等步骤处理后再加入自然调料煮制而成。这种粉条口感细腻，爽滑不粘牙，而且富含淀粉、蛋白质等营养成分。
3. 恩施烤鱼
恩施烤鱼是一道非常传统的湖北菜系，是由活鲤鱼加入多种调料制作而成。在制作过程中需要较长时间的腌制和油炸，因此味道非常香浓、口感肉质细嫩、外焦里嫩。此外，恩施烤鱼还带有微微的香辣味，让人食欲大增。
4. 恩施竹笋
恩施竹笋是中国四大名笋之一，也是当地最受欢迎的特产之一。这种竹笋生长在山区茂密的竹林中，在生长过程中没有接触到任何污染物质。因此它具有清甜可口、质地细嫩爽口等优点，并且富含多种维生素和矿物质等营养成分。
5. 恩施毛豆干
恩施毛豆干是当地的一种非常受欢迎的小吃，采用当地优质毛豆制作而成。在制作过程中，需要经过多次风干、炒制和油炸等步骤，使得毛豆脆爽可口、味道香浓，同时富含多种维生素和矿物质等营养成分。
以上就是恩施州的一些特产介绍。如果您有机会到访这里，那不妨品尝一下这些美味佳肴。
