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贵阳特色小吃大全
贵阳是贵州省的省会，也是贵州美食的集中地。这里有许多独特而美味的特色小吃，吸引了无数食客前来品尝。以下是贵阳特色小吃的大全。
1. 肠旺面
肠旺面是贵阳最著名的传统小吃之一。它由猪血肠、豆腐干、卤猪肉、鸭血等配料拼盘而成，再加上酱汁和辣椒酱调味。肠旺面的汤底鲜美浓郁，配料丰富多样，口感丰富。无论是早餐还是夜宵，肠旺面都是贵阳人钟爱的美食。
2. 羊杂碎粉
羊杂碎粉是一道以牛羊杂为主要原料制作的传统小吃。这道菜有着浓郁的羊肉香味和弹嫩可口的粉条，再加上辣椒油和豆芽等配料提味。每一口都能感受到羊肉的鲜美，是贵阳人喜爱的早餐之一。
3. 酸汤鱼
酸汤鱼是贵阳最具代表性的特色菜之一。它以小黄鱼为主料，加入泡椒、豆芽、木耳等蔬菜炖煮而成。这道菜有着浓郁的酸辣味道，吃起来爽口开胃。在贵阳的夏天，品尝一碗酸汤鱼是非常惬意的事情。
4. 黔江卤猪蹄
黔江卤猪蹄是贵阳传统名菜之一。它选用优质的猪蹄肉，经过特制配料和长时间慢炖而成。这道菜色泽红亮，皮嫩肉滑，入口即化。无论是作为正餐还是下酒菜，黔江卤猪蹄都能带给人们极致的享受。
5. 大方牛杂粉
大方牛杂粉是大方县传统美食中最具代表性的小吃之一。它选用新鲜的牛杂和精制的粉条煮制而成，再加上特制的酱料和辣椒油提味。这道菜汤浓味美，肉质嫩滑，是贵阳人喜欢的早餐之一。
6. 荞面筋
荞面筋是一种传统的贵阳小吃。它由荞麦面制成，再配以香葱、花生米、辣椒等调料拌制而成。这种小吃色泽金黄，口感香脆可口。无论是作为零食还是下酒菜，荞面筋都受到了食客们的喜爱。
7. 酸辣粉
酸辣粉是中国知名的特色小吃之一，在贵阳也非常受欢迎。它以红薯粉为主料，加入豆芽、木耳、瘦肉等配料，并淋上特制的酱汁和辣椒油。这道菜有着浓郁的酸辣味道和丰富的口感，每一口都能让人回味无穷。
结语
贵阳的特色小吃丰富多样，每一道都有着浓厚的地方特色和独特的口味。无论是肠旺面、羊杂碎粉还是酸汤鱼，都能让人品尝到正宗的贵阳美食。
如果你来到贵阳，不妨去品尝这些美食，体验当地独特的风味文化。
