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泉州特色美食
泉州是福建省的一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国南方海岸线上的重要港口城市之一。在这座城市里，有着许多美味的特色美食，下面就为大家介绍几款值得品尝的美食。
1. 沙茶面
沙茶面是泉州非常有名的一道传统小吃，它是由福建闽南地区特产沙茶酱烘制而成。这种酱料主要由虾米、花生、猪肉、豆瓣酱等材料制成，再加入各种调料和香料混合而成。将沙茶酱浇在用手擀制的热腾腾面条上，再配上一些猪肉片和海鲜，香气四溢、味道十分美妙。
2. 海蛎煎
海蛎煎是泉州非常受欢迎的街头小吃之一。它是由新鲜的海蛎用淀粉和鸡蛋混合调制后煎制而成。海蛎煎有着外酥里嫩、口感香脆的特点，非常受到食客们的喜爱。
3. 佛跳墙
佛跳墙是闽南地区最有名的菜品之一，它是由多种海味和禽类肉类组成的一道奢华美食。据说这道菜品最初是为了供养庵堂中的僧人而创造出来的。佛跳墙中主要包含鲍鱼、海参、花胶、翅片等多种高档食材，加入适量的药材和调料，烹制出来后汤汁浓郁、香味扑鼻。
4. 南安八宝饭
南安八宝饭是泉州南安地区最有名的传统小吃之一，它由以红豆和糯米为主料，并加入其他七种不同口味和颜色的食材混合而成。这些食材包括紫苏叶、芝麻、桂花等，每一个口感都十分独特。将这些材料进行混合后，再用竹叶或荷叶包裹，蒸制而成。吃起来口感柔软、甜度适中、清香四溢。
5. 火腿猪肚鸡
火腿猪肚鸡是泉州地区最有名的一道传统菜品之一，它由新鲜的猪肚、土鸡和咸火腿等材料组成。这些材料调味后，放入高压锅中烹制而成。整个过程需要大约两个小时左右，每一个步骤都非常讲究。最终做出来的菜品色香味俱佳、营养丰富。
以上就是泉州几款非常有名的特色美食介绍，如果你到了泉州不妨尝试一下这些美食，相信你也会爱上这座城市。
