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水鱼的做法简单好吃
水鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩、营养丰富，在家庭烹饪中也是非常受欢迎的食材。下面就介绍一下几种简单易做、美味可口的水鱼菜肴。
清蒸水鱼
将水鱼去内脏、洗净，用盐和料酒腌制15分钟左右。锅中放入适量开水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后将腌制好的水鱼放入锅中，盖上盖子大火蒸10分钟左右即可。
红烧水鱼
将切好的姜片和葱段放入锅中，炒香后加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖溶化变成红色。然后倒入适量生抽、老抽和料酒调味，再加入适量清水。待汁液沸腾后放入切好的水鱼块，转小火焖煮20分钟即可。
水鱼汤
将水鱼去内脏洗净，切成块状。锅中放入适量清水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入准备好的水鱼块。待水再次沸腾后撇去浮沫，加入盐、胡椒粉和味精调味即可。
香辣炖水鱼
将切好的水鱼块用盐和料酒腌制15分钟左右。锅中放少许油，爆香姜蒜末和干辣椒段。然后加入豆瓣酱、番茄酱、生抽和料酒翻炒均匀。倒入适量清水，待汁液沸腾后放入腌制好的水鱼块，转小火焖煮30分钟即可。
以上就是几款简单易做又美味可口的水鱼菜肴了。希望大家在家里也可以尝试一下这些做法来为自己的家人做一份美味佳肴。
