【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些吉姆蛋糕怎么做-吉姆蛋糕保质期是多少天，方便大家学习。
吉姆蛋糕怎么做
吉姆蛋糕是一款来自英国的传统甜点，以其松软、绵密、口感浓郁受到了广泛的喜爱。下面我们来一起学习吉姆蛋糕的制作方法。
所需材料
1. 蛋黄4个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉1/4小勺
5. 盐一小撮
6. 现鲜牛奶60毫升
7. 吉姆酒30毫升（可根据口味加减）
8. 草莓适量（可根据喜好加减）
步骤说明
1. 准备工作：
(1) 将所有需要使用的材料都准备好。
(2) 预热烤箱至180度。
2. 打发蛋黄：
(1) 将4个蛋黄放入大碗中，加入50克细砂糖，搅拌均匀，直到变成淡黄色。
(2) 分2次加入50克低筋面粉和1/4小勺泡打粉，并用刮刀轻轻搅拌均匀。
(3) 加入60毫升鲜牛奶和30毫升吉姆酒，再次搅拌均匀。
3. 打发蛋白：
(1) 将蛋白倒入干净无油的大碗中，加入盐，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。
(2) 分三次加入50克细砂糖，并继续用电动打蛋器以高速度将蛋白打发至有弯曲的尖峰即可停止。
4. 混合：
将蛋黄糊分三次加入已经打好的蛋白中，并用刮刀轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，否则会导致气泡消失，影响口感。
5. 烤制：
将混合好的蛋糕糊倒入已经涂了油的烤模中，然后将草莓铺在蛋糕上。将烤模放入预热好的烤箱中，以180度温度下层火30分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
6. 完成：
取出已经烤好的吉姆蛋糕，待稍微冷却后即可食用。
总结
制作吉姆蛋糕虽然看起来有些麻烦，但只要按步骤操作，掌握好材料比例和打发技巧，就可以做出一款美味又健康的甜点了。与家人朋友分享这款甜品，相信会让大家都爱不释手。
