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前几天写了一篇卤菜项目创业的文章，只做了一些项目的介绍，并没有写的很详细，今天小编会从卤菜店的选址和经营方式、怎么学卤菜技术、卤菜店需要的设备、开卤菜店需要投入的资金等几个方面详细介绍，希望对有卤菜创业想法的你有所帮助。
卤菜店的选址和经营方式
小编觉得适合做卤菜的地方有很多，如小区、菜场、闹市区等人流量较大的地方。至于经营方式，摆摊和店面经营都是可以的，做摊位式的前期投资会比较少，但会显得不是很卫生；店面式的投资肯定会高一些，不过我们可以搭配一些其他的项目一起做，比如凉菜、盐水鸭等项目都是可以的。我们可以根据自身的情况去选择是适合自己的经营方式。
怎么学卤菜技术
想开一家卤菜店，学习卤菜技术就是重中之重了。你可以在网上下载一些卤菜学习的视频和配方，可是这些所谓的配方和视频都是有所保留的。你也可以选择做加盟，当然你要准备好加盟商需要的加盟费、管理费和后期进食材的费用等，这样投资起来就会比较大了。小编觉得最合适的方法是找一家专业的餐饮培训学校，去学习卤菜技术，根据小编的了解，现在卤菜的速成培训班学费在2000元左右，学习时间一般是5天左右。
卤菜店需要的设备
卤菜的设备相对比较简单，一般只需要2-3个卤锅和煤气灶。这些设备可以从网上购买，也可以从设备市场购买，卤锅的售价在200元左右，煤气灶600元左右，还有一些放置卤菜的盘子价格在200元左右，设备这块需要投入1000元左右。
卤菜店需要投入的资金
资金方面需要分摊位和店面两方面介绍了，如果是摊位式，肯能会产生一些摊位费用（一般是不需要摊位费的，就算有也肯定比店面租金便宜很多）我们先按500元的费用去计算，需要的食材1500元左右，操作台和货架在500元左右。那么我们算一下做卤菜摊位所需的资金就是2000元（技术费用）+1000元（设备费用）+1500元（食材费用）+500元（流动资金）+500（摊位费）=5500元。如果是门店式，就要增加租金的费用，预计在3000-4000元/月，那么投入大概在8500-9500元左右。以上说的费用会根据你所在城市的不同略有出入。
现在的创业形式很好，不过要想做好自己的店，还需要在营销方式上做一些文章，后期小编会陆续写一些关于营销方法的文章。有兴趣创业的朋友可以加微信。
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