【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些奶酪雪糕的做法-奶酪冰淇淋怎么做的窍门，方便大家学习。
奶酪雪糕的做法
夏天来了，最适合吃的甜点当属雪糕。而今天我要介绍的是一款特别的雪糕——奶酪雪糕。这款雪糕口感浓郁、香甜可口，非常适合在家里自制哦！下面就和大家分享具体步骤：
材料：
- 牛奶 300ml
- 淡奶油 200ml
- 芝士粉 50g
- 白砂糖 100g
- 蛋黄 4个
步骤：
1.准备材料
首先将需要用到的所有材料准备好。特别是芝士粉，需要提前按包装上的说明加水调制成芝士酱。
2.搅拌蛋黄和白砂糖
将蛋黄和白砂糖放入一个干净无油无水的碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌至蛋黄呈现浅黄色并且糖已经完全溶解。
3.加入牛奶和淡奶油
将牛奶和淡奶油倒入锅中，小火加热至微温状态，然后倒入打好的蛋黄液中。继续用低温火加热搅拌，直到液体变稠。（注意：不要让液体沸腾）
4.加入芝士酱
将调制好的芝士酱倒入锅中，并快速搅拌均匀。注意：芝士酱需要在低温状态下搅拌溶化。
5.冷却液体
将锅中的液体倒入一个大碗里，放置在冰箱中冷却。每隔30分钟左右取出来搅拌一次，以免结块，并保证雪糕口感更加柔软顺滑。
6.装盘冷冻
将处理好的液体倒入雪糕机或者密封容器里，放置在冰箱中冷冻3-4小时即可食用。
以上就是制作奶酪雪糕的全部步骤了。大家可以根据自己喜好加入水果或者坚果，让这款雪糕更加美味！
小贴士：
- 在淡奶油中加入一点点的盐，能够提升雪糕口感。
- 在液体冷却之后，你可以将其过滤一下，这样会让雪糕更加顺滑。
- 芝士粉和白砂糖的比例可以根据自己的口味进行调整。
希望大家也能尝试制作这款美味又健康的奶酪雪糕哦！
