【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些西餐牛排怎么做好吃又简单-西餐牛排的做法牛排的做法大全，方便大家学习。
前言
西餐牛排是一道充满诱惑的美食，但是对于很多家庭来说，自己在家做牛排却显得有些困难。今天我就来分享一下如何制作简单又好吃的西餐牛排。
选购优质牛肉
首先，要制作好吃的西餐牛排，我们需要选择优质的牛肉。最好选择带有一定脂肪纹路的肉眼或者里脊肉。因为这样的肉更加嫩滑多汁，在煎炸过程中也不容易变老变硬。
处理牛排
将选好的牛排取出放置在室温下30分钟左右，让其回温至室温。在煎制之前用厨房纸擦干净表面上可能残留的水分、血液等物质，并用盐和黑胡椒粉抹匀整个表面，让其入味提香。
煎制过程
将平底锅预热至中高火状态，并加入适量油（可以使用橄榄油或者黄油），等到锅热后将牛排平放在锅中，用铲子轻轻按压，直至表面变色并出现“网纹”状。翻面后再用同样的方式进行处理即可。
掌握火候
在煎制过程中，我们需要时刻关注牛排的状态，并根据肉质和个人口味掌握好火候。一般来说，3-5分钟（每面）可以做出嫩度适宜的牛排；6-8分钟（每面）则能够制作出嫩而入味的中等火候牛排；10分钟以上则为全熟状态，口感较为老硬。如果您喜欢吃带汁液的西餐牛排，可以尝试在最后几秒钟加入黄油、大蒜、迷迭香等佐料，淋上菜汁后即可食用。
休息与切割
将煎好的西餐牛排取出放置于盘中休息1-2分钟左右，让其内部汁液更好地均匀分布。之后使用利刃斜着切割即可食用。
总结
以上就是简单易学的西餐牛排制作方法。选料、处理、火候等都非常重要，一定要认真掌握每一个步骤才能做出美味可口的牛排哦！
