【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些学校食堂年度培训计划表-学校食堂年度培训计划表格，方便大家学习。
学校食堂年度培训计划表
为了提高学校食堂的服务质量和管理水平，保障师生的身体健康，学校制定了一份年度培训计划表。
第一阶段：员工基础培训
1. 食品安全知识：包括食品存储、加工、烹饪等环节中需要注意的细节，以及如何应对突发事件。
2. 服务礼仪：要求员工在服务过程中要有良好的态度和举止，遵守相关规定。
3. 团队合作：通过团队建设活动、角色扮演等方式，提高员工间的协作能力。
第二阶段：专业技能培训
1. 烹饪技巧：由专业厨师进行授课，教授各种菜肴的烹饪方法和调料搭配技巧。
2. 营养知识：通过专家讲座、实际操作等方式，了解不同食材对人体的营养价值和搭配关系。
3. 食品安全检测：学习食品检测的方法和技巧，保障食品安全。
第三阶段：管理能力提升
1. 管理理论：学习管理方面的基本知识和理论，提高管理水平。
2. 操作规程更新：根据学校及时修订的操作规程进行培训，保证员工掌握最新的服务流程。
3. 团队建设：通过团队活动和沙盘演练等方式，提高员工团队意识和组织协调能力。
第四阶段：实践操作测试
为了检验员工所学知识是否掌握到位，还将开展实践操作测试。测试内容包括食品安全、服务质量、营养搭配等方面。考核不合格者将进行再次培训，并有专人跟踪督导。
通过以上培训计划，相信我们的员工队伍会更加专业化、规范化，为广大师生提供更优质的餐饮服务。
