【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些赤峰有什么特色美食推荐-赤峰当地特色美食，方便大家学习。
赤峰位于内蒙古自治区中部，是一个拥有丰富历史文化和自然风光的城市。这里有着独特的美食文化，深受游客们的喜爱。
第一道推荐的美食是“烤羊肉”。赤峰的气候干燥、寒冷，适合养殖绵羊。当地人将新鲜宰杀的绵羊切成块状，在用柴火焚烧过的大铁盘上慢慢烤制。烤出来的羊肉香气扑鼻、味道浓郁，口感十分嫩滑。
第二道推荐的美食是“奶皮子”。奶皮子是一种传统小吃，外形像金黄色薄皮，里面包裹着甜美可口的牛奶馅料。在制作过程中，当地人采用了特殊工艺将牛奶加工成为柿子般硬度和弹性十足的奶皮子。一口咬下去，那浓郁、细腻、甜美丝毫不亚于任何甜品。
第三道推荐的美食是“炖肉”。赤峰炖肉以红烧为主，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，当地人会选用新鲜的羊腩子、牛腱子等优质肉类，慢慢熬制出来的汤汁浓郁鲜美。一起配上手工面条或者馍馍，更能体现出这道菜品的特色。
第四道推荐的美食是“白扯肉”。白扯肉是内蒙古传统名菜之一，赤峰也有自己独特的做法。将新鲜的五花肉切成薄片，在水中快速闪过后捞起晾干。然后在油中爆香姜、大葱、大料等调味料，放入五花肉片翻炒至焦黄色即可。这种做法不但保留了五花肉本身油香味和口感，还加入了淡淡的姜葱香气。
最后一个推荐就是当地人喝茶时必备的小吃——“奶洼子”。奶洼子是一种口感嫩软，甜而不腻的小点心，其外形呈扁平状。在制作过程中需要面粉、白糖、鸡蛋等材料，按比例混合后搅拌均匀。然后将面团揉成细长条状，在切割成厚度约为1厘米的小段。最后入油锅炸至表面金黄即可。
以上就是赤峰特色美食的五道推荐，每一道都有着自己的特色和历史文化背景。如果您有机会到赤峰旅游，一定要品尝这些美食，感受当地人民的热情好客和美食文化之美。
