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云南传统小吃有哪些？
云南是一个多民族聚居的省份，这里汇聚了丰富多彩的文化和美食。在这里，有许多传统小吃，深受当地人和游客喜爱。下面就为大家介绍几种云南传统小吃。
过桥米线
过桥米线是云南省的地方特色名吃之一。它选用绿竹笋、鲜鸡肉片、火腿片、豆芽菜等作为主要原材料，再配上香菜、蒜泥、辣椒油等调味品，热气腾腾的鸡汤上浮着白白嫩嫩的米线，看起来十分诱人。
砂锅鱼
砂锅鱼是一道以草鱼为主要原料制作而成的传统美食。将草鱼切块后放入砂锅中加入姜蒜末、豆豉等调料，再倒入清水焖煮即可。这道菜品既营养丰富又口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。
烤乳扇
烤乳扇是云南省的名特小吃之一。它选用新鲜奶水、面粉、白糖等原料制作而成，呈扇形状，口感绵软甜润。这种小吃可以在街头巷尾看到，价格也不贵，是游客品尝云南传统美食的不二选择。
过江米线
过江米线是一道以米粉为主要原料制作而成的传统美食。它选用优质大米经过发酵、蒸制后制成丝状，再配上豆腐皮、黄豆芽、香菜、辣椒油等调味品，味道浓郁鲜美。这种小吃在云南相当流行，经常可以在城市和农村的街头巷尾看到。
腊排骨
腊排骨是一道以猪肋骨为主要原料制作而成的传统美食。将肋骨切块后用五香粉和盐搓匀，在阳光下晒制，再用油煸炒出香味即可。这种小吃口感酥脆、味道浓郁，是云南省的美食之一。
总结
以上就是几种云南传统小吃的介绍。这些小吃不仅是当地的特色美食，也代表了云南多元文化和民族特色。如果你来到云南旅游，一定要品尝这些美食，体验不同的味觉享受。
