【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些冰淇淋在家做的方法-在家冰淇淋怎么做呢，方便大家学习。
冰淇淋在家做的方法
夏天到了，吃一杯冰凉的冰淇淋是最好不过的事情了。虽然市面上有很多种口味的冰淇淋，但是自己在家制作更加新鲜、美味、健康。以下是制作冰淇淋的步骤。
材料
1. 鸡蛋黄3个；
2. 白砂糖100克；
3. 牛奶500毫升；
4. 奶油200克；
5. 盐适量；
6. 香草精数滴。
步骤
步骤 1：打蛋黄糊
将鸡蛋黄和白砂糖放入一个碗中，用搅拌器打出均匀的蛋黄糊。
步骤 2：加入牛奶和盐
将牛奶倒入锅中，开小火加热。当牛奶快要沸腾时，加入盐和香草精，搅拌均匀。然后把蛋黄糊倒入锅中，继续搅拌，至糊状。
步骤 3：加入奶油
将奶油切成小块放入锅中，不断地搅拌至奶油完全融化。然后关火，让混合物降温至室温。
步骤 4：制作冰淇淋
把混合物放进冰箱里冷却1小时，并在冰箱里放置一个装有适量的盐和冰块的大碗。取出已经冷却好的混合物，用打蛋器将其打成泡沫状。然后将其倒入盐和冰块的大碗中，在其中不断地搅动。当混合物变得很厚、很稠时，即可转移到容器中，并再次放回冰箱中保存。
小贴士
- 用手动搅拌器代替电动打蛋器可以更好地控制颜色和口感。
- 如果没有香草精也可以使用其他口味的调味料来增加风味。
- 在制作过程中，需要注意混合物不要结块或者糊底。
自己在家里做冰淇淋既可以控制口味和成分，还能够享受到制作的乐趣。根据自己的口味，可以加入不同的配料，例如坚果、巧克力等。快来试试吧！
