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府谷有什么美食
府谷是陕西省榆林市下辖的一个县，位于黄土高原上，素有“陕北门户”之称。府谷虽然不大，但是这里却拥有着丰富多样的美食文化，让人们在品尝美食的同时也能感受到浓郁的地方特色。
黄面
作为府谷最著名的美食之一，黄面是指用高粱面制成的宽面条。口感细腻柔软，汤汁鲜香浓郁。黄面吃法多样，可以炒、可以煮汤、还可以拌凉菜。其中以“麻辣拌黄面”最为出名，在当地更是家家户户都会做。
牛羊肉泡馍
泡馍是陕西传统小吃之一，在府谷这里则以牛羊肉为主要配料。将切好的牛羊肉和泡馍一起放入碗中，加入热水冲泡即可。肉质鲜嫩可口，配上软硬适中、松脆有嚼劲的泡馍，一口下去让人回味无穷。
麻辣烫
在府谷这个寒冷的地方，麻辣烫是市民们最爱吃的美食之一。麻辣烫汤底以辣椒、花椒、豆瓣酱等多种调料融合而成，再加上各种配菜如牛肉、豆皮、粉丝等，非常适合在冬天里食用。不仅暖身还能刺激胃口。
羊肉泡子
羊肉泡子是陕西特色小吃之一，在府谷也非常有名。它由细面条和半生熟的羊汤组成，再加上配菜如黄豆芽、葱花等，味道浓郁可口。如果您想要尝试当地特色小吃，不妨来一碗羊肉泡子。
老式面筋
老式面筋是陕北地区的传统美食之一，在府谷也很受欢迎。它以高粱面为主料制作而成，口感韧性十足。一般用于炒菜或者拌凉菜，是家庭聚会和宴席上的常客。
总结
以上就是府谷的几种美食，每一道都有其独特的味道和特色。如果您有机会到访府谷，不妨来尝试一下当地的美食文化，相信您会被这里的美味所征服。
