【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些山西壶关特色美食-壶关最好吃的小吃，方便大家学习。
山西壶关特色美食
山西壶关地处晋南，是一个历史文化悠久的地方，自然风光秀丽，同时也有着许多美味的特色小吃。下面就来介绍一些值得一试的壶关特色美食。
豆腐脑
豆腐脑是壶关最具代表性的小吃之一，它选用当地优质黄豆为原料，磨成豆浆后加入石膏等凝固剂再经过发酵而成。豆腐脑外层绵软，内核细嫩。配上酱油、辣椒油、芝麻酱等调料，味道十分香鲜可口。
手抓肉
手抓肉是以五花肉为主要原料制作而成的传统名菜，在制作过程中需要把五花肉切成指甲大小，并在炭火上慢烤至微焦后以手撕成块。撕好后将其配上大葱、姜片、大料等调料拌匀即可。手抓肉滋味独特，肉质鲜香，深受游客们的喜爱。
锅盔
锅盔是一种食用方便的小吃，它的制作过程较为独特，需要将面粉揉成团后擀成薄饼，再在炭火上烘烤而成。锅盔口感松脆，外形圆润厚实，具有浓郁的面香味。壶关的锅盔不仅好吃还营养丰富，在当地被誉为“山西第一面食”。
炸圈子
炸圈子是一种糕点类小吃，在其制作过程中需要先将发酵好的面团揉成条后切成圆片，在油锅中炸至金黄色即可。这种小吃口感酥脆可口，外层金黄色泽诱人。在壶关人民心中，炸圈子也是不可或缺的节日美食。
结语
以上介绍了几款最具代表性的山西壶关特色美食，每一道都别有风味。如果你想品尝正宗的山西美食，那么壶关一定是你不容错过的选择。
