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杭州小吃排行
杭州作为中国著名的历史文化名城，也是美食之都。这里有着丰富多样的小吃文化，无论是传统的老字号还是新兴的创意小吃，都吸引了无数食客的味蕾。下面就来介绍一下杭州小吃中最具代表性的几种。
1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州最有名的特色菜之一，也是杭帮菜中最具代表性的菜品之一。它选用新鲜活鱼为主料，搭配优质米醋、糖和其他调料炖制而成。这道菜色香味俱佳，口感酸甜适中，非常开胃。
2. 龙井虾仁
龙井虾仁是以西湖明前龙井茶拌炒大虾仁而制成的一道地方特色菜品。将龙井茶与大虾仁相结合，既保持了虾仁本身的嫩滑口感，又增添了茶香清新的特色。这道菜既有山珍海味的鲜美，又有茶香的独特风味，是杭州人喜爱的一道传统美食。
3. 艳丽蛋糕
艳丽蛋糕是杭州最受欢迎的甜点之一。它以咖啡、巧克力、奶油等多种口味和颜色相互交织而成，外形精致美观，吃起来口感柔滑浓郁。无论是作为下午茶还是作为生日蛋糕，都能带给人们愉悦的享受。
4. 爆肚
爆肚是杭州非常有特色的小吃之一。选用上等猪肚经过切片、清洗后，再用花椒、干辣椒等调料爆炒而成。这道小吃辣香麻辣，入口肥而不腻，在寒冷的冬天里尤其受到食客们的欢迎。
5. 小笼包
小笼包是杭州传统小吃中最具代表性的一种。它选用优质的面粉和猪肉为主料，经过多道工序制成。这道小吃以其鲜美的汤汁、薄皮软馅、鲜嫩的口感而闻名遐迩。无论是早餐还是下午茶，小笼包都是不可或缺的美食。
6. 豆腐脑
豆腐脑是杭州人最常见的早餐之一。它选用新鲜大豆经过研磨、加工而成，口感细腻柔滑，营养丰富。无论是配以甜粉、红糖还是榨菜、香菜等配料，都能带给人们不同口味的享受。
7. 肉夹馍
肉夹馍是杭州非常受欢迎的夜宵之一。它选用烤肉或者卤肉夹在馍里，再配以黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜和各种调料制成。这道夜宵既有肉类的香气和咸甜味道，又有清爽的蔬菜配搭，非常适合夜晚吃个痛快。
以上介绍的只是杭州小吃中的冰山一角，实际上还有许多其他美味的小吃等待着您去发现。无论是当地人还是游客，都能在这座美食之城找到属于自己的味道。
