【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些柘皋美食特色-柘皋小吃谁家最好吃，方便大家学习。
柘皋美食特色
柘皋位于江苏省常州市新北区，是一个历史悠久的小镇。这里有着丰富多样的美食文化，让人们留连忘返。
糖醋鱼
糖醋鱼是柘皋最著名的一道菜品。制作糖醋鱼的关键在于烹调技巧和选材。先选择新鲜的草鱼或青鱼，去除内脏和头部，然后切成块状。接着将油加热，将块状鱼肉炸至金黄色，并捞出备用。
锅中加入白糖、陈醋、料酒、盐等调味料并加水搅拌均匀，放入姜片和青椒继续翻炒几分钟后放入事先准备好的淀粉水勾芡。最后再将金黄色的鱼块倒入锅中，用中火焖至汁浓即可出锅。
红莲子羹
红莲子羹是柘皋的传统甜品，以红莲子为主要原材料制作而成。它颜色鲜艳、口感细腻、味道甘甜，是夏季消暑佳品。
将红莲子洗净后加入锅中煮熟，捞出待用。另起锅，放入清水和冰糖一同煮沸，然后再加入红豆和桂圆等配料搅拌均匀。最后将煮好的红莲子倒入锅中，搅拌至粘稠即可关火装盘。
八宝饭
八宝饭是柘皋传统的年节食品之一，由糯米、花生、核桃仁、莲子、枸杞、桂圆肉等多种材料制成。外形圆润饱满，口感软糯香甜。
先将各种材料按比例混合均匀备用。将糯米浸泡数小时后用清水洗净并沥干水分，在碗中铺上一层浸泡过的糯米，并在中间加入适量八宝馅料，再用糯米盖住，蒸制至熟透即可。
小笼包
小笼包是柘皋的特色小吃之一。它选用优质面粉和鲜肉馅制作而成，外形小巧玲珑、口感鲜美。
先将面粉与水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后将肉馅加入调料进行拌匀备用。接着将面团擀成薄片，并切成圆形饺子皮。在每个饺子皮中间加入少量肉馅，并将边缘捏紧收口。
最后将做好的小笼包放入蒸锅中蒸约10分钟左右即可食用。它不仅味道美味，而且营养丰富，是许多游客到柘皋必尝的美食之一。
结语
柘皋美食种类繁多、做法独特，从传统的糖醋鱼到现代化的小笼包，在这里你可以品尝到各种不同口味的美食佳肴。如果你有机会到柘皋旅游，一定要不妨尝试这里的美食，相信你会被它们深深地吸引。
