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厦门特色美食小吃介绍
厦门，是一个海滨城市，也是一个美食之都。这里拥有丰富的海鲜资源和独特的地方美食，让人们流连忘返。下面就来介绍一些厦门的特色美食小吃。
沙茶面
沙茶面是闽南地区非常有名的一种传统小吃。它以独特的调味酱料为主要特色，由虾米、花生、葱、姜等多种香料制成，再加入少量辣椒和五香粉调制而成。这个酱料混合在面条上，配上各种肉类和青菜，味道鲜美。
南普陀素斋
南普陀素斋是福建佛教文化中融合了闽南及泉州两地传统素斋菜式而形成的一道名菜。其选材严谨、工艺复杂、口味卓越，被誉为“福建素斋第一品”。南普陀素斋以豆腐皮、竹笙、木耳等清淡的食材为主料，制作精细，口感鲜美。
海蛎煎
海蛎煎是闽南地区非常有名的一种传统小吃。它选用新鲜的海蛎肉作为主要原料，加入少量豆芽、青菜等配料，并以鸡蛋和生粉为黏合剂，搅拌均匀后放入平底锅中煎至金黄色即可。这个小吃口感香脆，营养丰富。
芋泥
芋泥是福建省内外都很有名的特色点心。它由厦门本地特产——山药、红薯、芋头等原材料混合而成。芋泥具有软糯绵密、味道甘甜的特点，不仅可以直接食用还可以加上其他配料制成各种美味佳肴。
卤肉饭
卤肉饭是厦门人最爱吃的传统小吃之一。这道小吃采用五花肉和配套调味汁浸泡数小时以上制成。在米饭上配上卤肉和咸蛋黄，加上一些香菜和酱油，味道非常美味。
总结
厦门的特色美食小吃不仅口感独特、营养丰富，更是体现了厦门人民的热情好客。如果您有机会来到厦门，一定要品尝这些地方美食小吃，相信您也会被它们所迷倒。
