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潮汕小吃：小米的做法
潮汕地区有很多著名的小吃，其中之一就是小米。小米是一种类似于粿条的食物，由糯米粉制成。它呈长条形状，非常有嚼劲和弹性。如果你来到了潮汕，不妨试试这道美味的小吃。
材料：
- 糯米粉 500克
- 开水 250毫升
- 油适量
步骤：
- 准备好所需材料。
- 将糯米粉倒入大碗中，并用开水慢慢加入。同时用筷子或勺子不停地搅拌，直到出现一个均匀的面团。
- 将面团揉成长条形状，并用刀子切成约5厘米长的小段。
- 将锅中加入足够多的水，并放置蒸架。将切好的小米摆放在蒸架上，并盖上锅盖，用大火蒸15至20分钟。
- 取出蒸好的小米，放入冷水中浸泡5分钟。然后捞出并沥干水分。
- 最后，在热锅中加入适量油，将小米放入翻炒至表面微黄即可。
这样，一份美味的潮汕小吃——小米就做好了！它看起来普普通通，但是独特的口感和浓郁的潮汕风味会让你回味无穷。如果你想更加丰富它的口感，还可以添加些许咸菜丝或豆腐干碎等配料。
总之，在享用这道美食时，请体验潮汕人对美食的细腻品味和情感交融吧！
