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泸州特色美食
泸州位于四川省南部，是一座历史文化悠久的城市，也是一座美食之都。下面我们来了解一下泸州的特色美食。
泸州老窖
泸州老窖是中国著名白酒品牌，也是泸州的代表性美食。它以优质小麦、高汤、用天然水发酵而成，香气浓郁、口感醇和。不仅在国内广受欢迎，在国际上也有着不俗的地位。
烤鱼
烤鱼作为四川传统菜肴之一，在泸州也十分流行。以草鱼最为经典，配以各种调料及香料粉等进行烤制，外焦里嫩、香气扑鼻，沾上辣椒油后更加诱人。
三大碗
三大碗是指：毛血旺、串串香和火锅。毛血旺源于重庆市渝北区的传统菜肴，由毛肚、血旺及各种蔬菜煮成的麻辣火锅。串串香则是将各种食材（如肉、蔬菜等）穿在木签上，蘸上麻辣调料进行烤制。火锅则是以牛肉、羊肉为主要材料，配以各种创新口味的汤底和调料，深受当地居民和游客喜爱。
泸州特色小吃
泸州有很多特色小吃，其中比较有名的有：泡椒豆皮、拌凉粉、油炸包子等。泡椒豆皮是将豆皮加入泡椒水中浸泡而成，口感辣鲜可口；拌凉粉则是将凉粉与各种蔬菜及调料拌匀制成，清爽可口；油炸包子则是将包子放入热油中炸制而成，外皮金黄脆香、内馅鲜嫩多汁。
总结
以上就是泸州的一些特色美食了。这些美食不仅滋味美妙、营养丰富，而且具有地方特色和文化内涵，是泸州的重要代表之一。如果您来到泸州，不妨品尝一下这些美食，感受泸州的独特魅力。
