【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些一个老式无水蛋糕多少克-一个无水鸡蛋糕多少克，方便大家学习。
无水蛋糕，是一种传统的西式甜点。它不像奶油蛋糕那样松软细腻、浓郁丰满，也不像戚风蛋糕那样轻盈柔软、甜度适中。无水蛋糕的特点是口感干燥、质地紧实，但却有着浓郁的香味和淡淡的甜味。
在制作无水蛋糕时，需要准备面粉、白糖、鸡蛋等原料。量杯和称重器都是必不可少的工具。因为无水蛋糕的配方非常简单，只需按比例将所有原料混合搅拌即可。
通常情况下，一份标准无水蛋糕的重量大约在200克左右。如果你想制作更大或更小份量的无水蛋糕，那么要根据比例来计算每种原料所需的重量。例如，如果你想制作一个300克重的无水蛋糕，则需要将所有原料按1.5倍比例加入。
在选择原料时，面粉和白砂糖是最主要的两种材料。面粉的品质和类型会影响到无水蛋糕的口感和质地。使用高筋面粉或低筋面粉都可以，但需要注意的是，不同品牌和型号的面粉吸水性不同，所以要根据实际情况调整加水量。
白砂糖也是制作无水蛋糕必备的原料之一。一般来说，每100克面粉需要加入80克左右的白砂糖。如果你喜欢甜味稍微重一些，可以适当增加白砂糖的用量。
鸡蛋是制作无水蛋糕不可或缺的原料之一。在选择鸡蛋时，最好选用新鲜、大小均匀、蛋黄颜色明亮、没有异味的优质鸡蛋。每100克面粉需要加入2个鸡蛋，这样可以保证无水蛋糕有足够的润滑度和柔软度。
除了主要的三种原料外，还可以添加一些其他配料来增加口感和营养价值。例如，在混合面粉和白砂糖时，可以加入适量的蜂蜜或红糖，这样可以增加香味和口感。在面糊中加入坚果、水果干等配料也是不错的选择。
总的来说，制作无水蛋糕并不难，只需要严格按照配方比例进行混合搅拌，并注意掌握好烤箱温度和时间即可。无水蛋糕虽然没有奶油蛋糕那么浓郁、也没有戚风蛋糕那么轻盈柔软，但它却有着独特的口感和香味，让人久久难忘。
