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提拉米苏冰淇淋怎么做
提拉米苏冰淇淋是一种意大利传统甜点,它结合了咖啡、马斯卡彭干酪和口感丰富的蛋糕。这款冰淇淋不仅美味可口,而且制作起来也非常简单。在这篇文章中,我们将为您介绍如何制作自己的提拉米苏冰淇淋。
材料
在开始制作之前,您需要准备以下材料:
- 1/2 杯牛奶
- 1/4 杯糖
- 4 只蛋黄
- 8 盎司马斯卡彭干酪
- 1/4 杯浓缩咖啡或浓缩咖啡粉末
- 1/4 杯白兰地(可选)
- 1 杯重奶油(打发后)
- 1 包长条形手指饼干(Ladyfingers)
步骤
步骤一:制作咖啡浸润液
将咖啡和白兰地混合在一起,放置在一旁待用。
步骤二:制作蛋黄糊
将牛奶和糖加入锅中,用中火加热至沸腾。然后从火上取下锅子。
将蛋黄打散,慢慢地倒入锅中,同时不停地搅拌。接着把它们重新倒入锅中,并用低温加热2分钟左右或者直到糊状物变得浓稠。最后放置在一旁冷却。
步骤三:准备马斯卡彭干酪
将马斯卡彭干酪用搅拌器打成泥状物并放置在一旁待用。
步骤四:准备重奶油
将重奶油打发,并放置在一旁待用。
步骤五:混合材料
把蛋黄糊、马斯卡彭干酪泥和重奶油混合在一起,搅拌至光滑。然后将手指饼干浸泡在咖啡混合液中,接着铺在冰淇淋机的容器底部。
倒入一半的马斯卡彭干酪和重奶油混合物,并再次放置一层手指饼干。接着倒入剩余的马斯卡彭干酪和重奶油混合物。
步骤六:制作冰淇淋
按照您的冰淇淋机制造商的说明操作,开始制作冰淇淋。
步骤七:存储
将新做好的提拉米苏冰淇淋装入一个密封容器中并放置在冰箱中,直到凝固为止。
结论
提拉米苏冰淇淋是一款令人垂涎欲滴的甜点。它不仅口感丰富,而且非常容易制作。使用这个简单的食谱来创造自己的提拉米苏冰淇淋吧!